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碰巧这日铺子上有三两个从县城来的食客，在竹林中落座之后，便把菜牌捏在手中翻来覆去拿不定主意。斟酌半晌，又对那主厨特选的牌子起了兴趣，问明花小麦今日得闲，便点了三五菜肴并着一壶酒，兴兴头头地满口称，今日非得尝尝这传说中的好手艺不可。

依着花小麦的意思，她眼下这情形。每日中午、晚间做两桌菜，便已是很费劲了，若是客人多，便按着顺序唯有往后排，因此颇有些惴惴，不知这主厨特选会不会遭来不满之声。却不想头一天就有人买账，心中立刻便安稳几分。

然而待庆有将竹林中那桌客人点的菜色一一报给她听，她登时便有些哭笑不得。

旁的菜倒还犹可，唯独当中有一道羊方藏鱼，最是费工夫。

说来。这也算是一道赫赫有名的古菜，从前花小麦学厨时，毕业作品，正是改良过的羊方藏鱼，她那优秀毕业生的头衔，也是凭着这道菜获得的。

于她而言，这当然是一道再熟悉不过的菜，甚至可以说，对她还有很特殊的意义，只是

它实在太麻烦了！

羊肉和鲜鱼一起烹饪，能最大程度上将一个鲜字体现得淋漓尽致，但与此同时，这两种食材，皆很不好伺候。

羊肉膻气重，鲜鱼带土腥，倘若哪个步骤稍有差错出了纰漏，就根本无法入口，难免落得个糟蹋食材坏口碑的下场。想当初为了使这道菜万无一失，她足足花了半个月的时间做准备，谁想到，眼下不过是主厨特选推出的头一天，居然就遇上这等口味刁钻的食客？

嫌麻烦也好，费工夫也罢，既然人家点了菜，就得妥妥当当地做好了才行，花小麦唯有收拾起那一身懒骨头，拣出要用的食材，让庆有端了在身后跟着，一径去了竹林里的小厨房。

此时天气还不算凉，有点小风吹着，反而十分惬意，来稻香园里用饭的客人，大都喜欢在鱼塘边就座，相较而言，竹林这里就冷清许多。

汪展瑞在前头的饭馆儿里干活儿，花小麦进了厨房，便立刻忙碌起来，先将其他菜肴需要用到的食材一一准备好，然后便将所有精力，都搁在了那道羊方藏鱼上头。

羊肉是早上开铺时，便已用作料腌下的，加了好十几种香料，又倒了半瓶子绍酒，足足三个时辰的腌制，使得各种香辛味全都浸透在羊肉中，几乎成为了肉汁的一部分，不等上锅烹饪，就已经散发出阵阵浓香；

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