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第一茬两百多只九斤黄鸡已经陆续长成,普通的有□□斤,那些长得优秀的竟然有十一二斤重。
不过……那批最优秀的也将成为首批被售卖的对象。
它们将成为绽放养殖场第一批作出英勇牺牲的报岛鸡/报国鸡。
看着从小养起来的鸡崽子们,舒月感觉五味杂陈。
张大嫂问:“咱们真要开始卖了?”
舒月叹气,“我还有点舍不得了。你们敢杀鸡吗?”
王大嫂大手一挥:“杀个鸡,有啥不敢!”
舒月:“……”敬你是条女汉子!
关于销售,舒月跟方大嫂探讨过方案,一只鸡脱毛去内脏后,净重有六七斤到九、十斤左右,家里人口多的买了倒还可以,人口少的一两顿根本吃不完,而且夏天没冰箱,变质吃了还拉肚子。
“索性拆分来卖。比如咱们一次性杀三十只鸡,可以把鸡的不同部位放在一起卖。有鸡翅、鸡腿、鸡胸肉、鸡架、鸡脖子、鸡胗、鸡肝、鸡爪子……根据受欢迎的程度,价格也不同。”
方大嫂有个顾虑,“鸡胗、鸡肝、鸡爪子、鸡脖子这种能卖得掉吗?”这些东西,很多人根本不吃。主要是不会做,做出来不好吃。
“那就做成熟食来卖。酸辣鸡胗、酸辣凤爪、香辣鸭脖、盐水鸡肝……我跟艾姐负责加工。”把这些东西加工成美味熟食,对舒月来说是小菜一碟。
她有信心能卖的出去。
这些东西,哪个吃货不爱?
不爱吃,那一定是做法不对。
方大嫂欣然同意,“这个主意不错,小舒的手艺我信得过,那咱明天开始就早上卖鸡蛋,上午开始杀鸡,下午做好以后晚上开始卖。生肉熟食一起卖。”
舒月交代大家,“大家记得回去跟左邻右舍宣传一下,让他们捎带拿上饭盒,明天下午四点半开始卖。”
她跟关处长和炊事连司务长段鹏那边都打好了招呼,给食堂送肉的同时,下午借着后厨加工熟食。
舒月还没说完呢,关处长直接点头答应下来。养殖场的业绩蒸蒸日上,给他们军需处提供的肉蛋物资超出预期,他十分满意,对舒月办事也一百个放心。
第二天上午王大嫂带着几个嫂子便开始杀鸡。
场面过于血腥残忍,舒月不忍观看。她故意开辟出一块地方,围了起来,不让别的鸡们看到这种场面。
如果鸡们看到了,不知道它们幼小的心灵会不会受到伤害。
可养他们毕竟是为了造福岛上军属的。
鸡也终有一死,或轻于鸿毛,或重于泰山。
……
第一批就义的鸡有二十只,收拾干净以后把不同部位的肉分类放好。下午舒月和艾冬雪一起去食堂后厨送肉,同时进行加工。
邱胜利在一旁看着,小黄在一旁帮忙,也跟着学习做法。
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