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“高明有心了。”长孙皇后微笑道。

“阿娘，这个叫凉拌豇豆的看起来很好吃的样子，素菜应该可吃吧？”李丽质指着菜谱种的一道菜问道。

因为皇室节俭的缘故，无论是皇帝皇后还是妃嫔、皇子公主们想要吃肉也比较困难，李丽质也就是上次她阿耶阿娘去兑换的时候吃一次肉了，从那以后到现在都几天没吃过肉了。

没肉吃没关系，这上面的素菜看起来也挺好吃的，不知道能不能吃。

“阿娘，这本书写了好多的豆腐的做法啊。炒豆腐、酿豆腐、煎豆腐、炖豆腐、豆腐炖鱼头、豆腐汤等等，好多的豆腐菜啊。”李丽质翻开一本书，看到竟然都是豆腐的菜，兴致勃勃地分享给自家阿娘。

豆腐这种菜其实在唐朝的时候还不算盛行，即使从汉代开始豆腐的做法就已经流传下来了，但大唐这个时候还很少有人会做豆腐。

当然皇家这边是肯定有豆腐的做法的，最近大家都不怎么吃豆腐，即使节俭也没有天天吃豆腐的。

“这边记载了，豆子可以做成豆浆，加糖或者加盐都可以喝。然后做成豆花，加糖的也可以，但是加其他的料做成咸口的也可以。”

“哇，这本书就是各种豆子的做法吗？”李丽质开心地说道，“阿耶阿娘，这本书真的好厉害啊，有了这本书，大家吃的东西就多样了，不至于支持煮豆子了。”

李世民和长孙皇后看着女儿手上的那本书，又想到她刚刚说的话，觉得她说的很有道理。

原本觉得这些菜谱就只是买来改善伙食的，没想到竟然还能够惠及百姓。意外之喜，李世民和长孙皇后都很高兴。

第481章 大唐位面9

这一天皇宫膳房的御厨们拿到了几个菜谱，全都是关于豆腐的菜谱。然后御厨们发挥了自己的本事，做了香煎豆腐、鱼头豆腐汤、小葱拌豆腐、虾滑豆腐白菜汤、鲜嫩虾仁豆腐等好几个豆腐菜。

“原来豆腐做好了这么香啊。”李丽质看着面前的好几个豆腐菜高兴不已，豆腐其实也没有那么难吃的。

李丽质喜欢吃甜豆花，然而她阿耶和大兄喜欢的是咸豆花，甚至在店铺那边买了辣酱肉酱回来放在豆花里面吃，让李丽质这个甜党看着特别的不舒服。

长孙皇后看着自家孩子这个模样笑了笑，她也挺喜欢甜豆花的，但是豆腐菜也很好吃呢。

李泰倒是来者不拒，甜豆花和咸豆花他都很喜欢吃，甜咸之争在他这里是没有引起什么波澜的，他不挑食。

李承乾换回来的菜谱除了豆腐之外还有不少的食材，比如鱼的花样做法、羊肉的花样做法、猪肉的花样做法、兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉的花样做法。

其中有一本书，就叫做《鸡的200道菜谱》，里面各种各样的鸡肉的做法让李承乾看得眼花缭乱的。