一口天价炒饭，老唐当场拜师 第4节（1 / 2）

但这只是原材料，李逸甚至还没开始动手炒饭，就已经把四周围观的观众，和直播间里的网友馋得不行了。

摘掉一次性手套，李逸把配料依次放好，然后将炒锅放在了灶台上。

他终于要动火了。

嗤！

他拧开了燃气灶的阀门，液化天然气顿时从灶口喷了出来。

李逸拿出打火机，伸进灶口一点。

腾！

一股烈焰随之喷涌而起！

现代科技的好处，就是随时随地，都能轻而易举的拥有能用来爆炒的猛火。

在梦境里，李逸刚开始学艺的第一年，都在帮师傅拉风箱。

不过在火起之后，他又伸手调整了下阀门，让火势稍缓了些，然后才把炒锅放了上去。

师傅的话音仿佛还在他耳边回荡。

“小李，你知道这炒字为什么火右边是个少字呢？

在炒饭的时候，火力并一定是越旺越好，火太旺就容易糊，不能心急。

这炒饭里也有大学问呐！”

炒锅已经烧热了，李逸收拢思绪，拿起炒勺，在油罐里舀了半勺金黄的鸡油，扣进了油锅里。

滋啦！

油脂的香味顿时在火力的激发下爆开，诱人无比。

老唐闻到味道，忍不住点了点头：“用鸡油炒，没毛病，讲究！”

第4章 好功夫！

鸡蛋用鸡油炒，鲜上加鲜。

鸡油本身就有特殊的香味，煮鸡肉馄饨的时候，稍稍点一点鸡油，就香得不得了。

如果用来炒饭，更是浓香无比。

闻着鸡油的香味，老唐有些疑惑：“为什么他这鸡油闻起来一点儿都不腥？”

“是哎！”

女助理点头附和：“我就不喜欢喝鸡汤，感觉就有一种腥味儿，诶？为什么鸡会有腥味儿啊？”

“这你就不懂了吧？”

老唐有些得意的显摆：“不管什么肉，都会有特殊的味道，有本古书里就写了，叫吃水的腥，吃肉的骚，吃草的膻。

鸡和鸭一样，都属于吃水的，所以就有腥味儿，这玩意儿，不是正儿八经的厨子，根本不知道。”

“真厉害！”

女助理崇拜的看着他问：“是哪本书啊？我回去看看。”

“呃……”

老唐愣了，有些尴尬：“你这突然问我，我哪儿想得起来？”

“哦。”

女助理看了眼李逸，忽然问：“诶？老板，你也是厨师，有没有看过哪本菜谱上写了这句话啊？”

李逸看了她一眼，随口解释：“菜谱上没这句话，但《吕氏春秋－本味》里倒是有。”

“吕氏春秋？”

女助理有些茫然，她连听都没听过这本书。

“对对对！就是《吕氏春秋》！”

老唐有些惊讶：“老板你还挺有文化啊！”

“还好，就多看了几本书。”

李逸随口说了句，就拿出了一个装满了瑶柱丝的小碗，将里面一半的瑶柱丝倒进了锅里。

“老板你好厉害啊！连这都知道。”

女助理赞叹。

“……”

李逸没搭茬，他在忙着翻炒锅里的瑶柱丝。

直播间里，听到女助理的称赞，观众都在吐槽。

“知道这个就厉害了？”

“看那么多书，不还是在街上卖炒饭？”