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在此期间，苏千凉捞来一块猪血，准备做第二道以猪血为主料的菜：酸菜炒猪血。

“明高阳，帮我把酸菜拿出来。”

“老师，您居然还藏了酸菜？”明高阳跑到苏千凉的背包前，从里面掏出一个不大的玻璃罐，“没多少了。”

玻璃罐里还剩最后一缕酸菜，与半罐子的酸菜水。

“老师，您的酸菜水怎么还剩那么多？”

“担心醋不成功，留着点豆腐的。”苏千凉回了他一句，从冰箱里拿出一盒新鲜黄豆来。

“这里有石头系的能力者吗？”

光看食堂有那么多石制的长桌长凳就知道是有的，就是不确定在不在现场。

“有。”行列里走出好几个军人来。

苏千凉一边说，几个军人一边做，很快做出好几个大小不同的石磨来。

“这个就是磨豆浆的石磨，黄豆放进去，转几圈就能磨出豆浆来。”

明修齐在一旁看着，忽然说：“研磨系能力者出列。”

“是。”这回只走出一个军人来。

不用明修齐多说，他接过苏千凉手中那盆清洗过加了清水的黄豆。

他就是端着那个盆子上下震了几下，再往里面一看，就发现黄豆全部碎裂，变成了白色的浆水。

一瞬间，苏千凉看他的眼神亮了：“明上将，你有几个这种能力的部下？”

明修齐回忆了一下，“目前这里就两个。”

厨艺好的在食堂，另一个在外面。

苏千凉：“有这种能力的比较方便，没有的就用石磨慢慢磨。”

磨好的豆浆倒入锅里煮开，一般点豆腐加醋或者卤水，酸菜水也可以用。

正好醋和酸菜水都有，并排煮个两锅，看到底加入什么煮出来的豆腐更好吃。

加入醋和酸菜水之后，搅拌两下后静置。

漂浮在水面之上的是豆腐脑，沉淀在水面之下的就是未成形的豆腐。

咸豆腐脑加酱油、虾皮、酸菜等，甜豆腐脑加蜂蜜、红糖、焦糖都可。

苏千凉个人更喜欢咸口，没有其他配料，就倒了些酱油。

再切些酸菜，用热油和辣椒稍微炒一下，搅拌在一起，撒上葱末，滴上几滴芝麻油。

豆腐脑本身没有什么滋味，被酱油的鲜咸所浸染，再加上酸辣香油，口感丰富又十分和谐。

“真的是入口即化。”

“要不是亲眼看着，谁能想到这是用豆腐做出来的？”

“我喜欢这个油，好香啊！”

“是真的香，滴出来一点整个食堂都闻到了。”

这是直播间观众最难熬的一天。