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省城的糕点苏嘉不是没吃过，因为唐董和苏高平偶尔都会去一趟，苏嘉吃过几种感觉和他们崇安县的差不多，可京城的就大不一样了。

苏嘉还记得自己当时想多看一眼豌豆黄，苏若兰却故意将盒子提高，不让她看的样子，就好像这糕点她连看都不能看一眼似的。

所以豌豆黄长什么样，苏嘉只记得是黄色的上方有一点红，是什么味道，她就不清楚了，这件事她从没给家里其他人说，担心说了让大家都不好受。

但这一刻，听她二哥的意思会做豌豆黄，苏嘉第一时间就提出了要豌豆黄。

“豌豆黄家里倒是有材料能做。”苏忻看了眼激动的苏嘉，“你想吃的话就乖乖听话，再拉着你二哥我的胳膊，这一锅的酒酿饼就要煳了。”

苏嘉后知后觉地放开苏忻，她抑制不住自己的高兴，一蹦一跳地跑了出去，一边跑还一边想苏若兰有什么好炫耀的，豌豆黄又不是只有京城才有的点心，她二哥就会做！

这一晚上，酒酿饼得到了大家的一致好评，和下午那会儿的冰花酥一样，连并不饿的苏嘉都吃了两个才放下筷子。

第二天，苏忻按照他的承诺，给苏嘉做豌豆黄。

其实豌豆黄和做红豆沙有些像，就是把豆子里的豆沙炒出，加糖，然后冷却成型。

不同的是炒红豆沙的时候要加大量的油和糖保留水分、流动性、韧性，而豌豆黄只用加少量糖调味。

今天只打算做豌豆黄一种点心，苏忻干脆多泡了些干豌豆，反正做三、四斤和七、八斤对他而言差距不大，经过了一段时间的有意锻炼和拉糖训练，他的力气已经比当初刚成为“苏忻”时大了不少。

太期待豌豆黄了，苏忻在厨房做的时候，苏嘉早早地就跑来看着，她帮不上别的忙，站在凳子上用勺子搅拌煮豆的锅还成。

苏嘉已经十岁了，让她做点活不碍事，苏忻就让她帮忙搅豆子，有做糕点的参与感。

等豆子彻底煮烂过筛后，需要挥动锅铲翻炒豌豆沙时苏嘉就帮不上忙了，不过她一直看着锅里的稀豆沙一点点变得粘稠，全程没有离开。

看着小妹眼巴巴地看着锅里的豌豆沙，苏忻有些不明白，他记忆中崇安县这边好像不怎么时兴吃豌豆黄，这孩子怎么会对豌豆黄这么有执念：“嘉姐儿，你不觉得二哥做糕点的过程很无聊吗？”

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