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他难得想放松心情,白陶竟然和他讨论这个问题,真是讨打。
白陶连忙捂住了嘴:不说了不说了。不过现在的平昌城里,少爷你有什么不晓得的?
颜惜宁笑着摇摇头,他端着一筲箕桂花向着院子的方向走去。一会儿等核桃糕烤好了,他还要去给姬松送核桃糕。白陶说得没错,如今平昌城里的大小事,他清清楚楚。
等到了厨房中,他首先将放了桂花的筲箕放在门外,这样筲箕中的小昆虫就能快速爬出去。趁着等待的时间,他将剩下的新鲜核桃放在门板后面一一夹碎。
听着核桃壳破碎的声音,他有些想念姬松了,有姬松在家,他从来不用为夹核桃费心。可按照现在的局势,还不知道到什么时候姬松才能有休息的时间。
颜惜宁眼神有些暗淡,这一刻他深深感觉到了王妃这个身份的不便。王妃不是官职,而是他的身份。若是他经常在姬松办公的时候出现,难免有人会有意见。
放置了数日的核桃内里有些干了,核桃肉上的那一层膜不太好揭下来了。不过这不影响核桃的口感,颜惜宁将核桃仁细细剥出来放在一边备用。
一边的大碗中放着早已磨好的枣泥,枣泥中已经加入鸡蛋红糖蜂蜜还有玉米油和一点点青梅酒,枣红色的枣泥闻着喷香,看着像是某种甜品。
颜惜宁将早就准备好的面粉细细的过筛,等面粉筛好之后,他从碗柜中取出了一个精致的小陶罐。陶罐中装着他的秘密武器,只有加了这个,做出来的枣泥糕才能松软,而不是硬邦邦像石头。
揭开陶罐,只见里面装着大半罐细腻的白色粉末,乍一看很像盐。这就是颜惜宁费劲千辛万苦倒腾出来的小苏打。
楚辽有很多盐碱湖,夏天捞盐,冬天捞碱。自从上次做松花蛋时白陶给他带回来食用碱,他就动了心思。有碱和石灰石在手,难道他整不出小苏打来吗?
事实证明没有足够的条件,想要提取出足够的小苏打真的很麻烦。陶罐中的小苏打是他练废了十几斤碱和石灰石后的产物,弥足珍贵。
然而他已经将如何提炼小苏打的办法告诉姬松了,相信用不了多久,他就能在街上买到小苏打了。
他小心的舀了三小勺小苏打混在了面粉中,将面粉和小苏打搅拌均匀后,他又将面粉混合物掺入了枣泥中。经过搅拌后,蛋糕液就初步成型了,此时再往其中加入红枣切片和核桃仁。
看颜惜宁做个枣泥糕用这么多工序,白陶感慨万分:少爷,你的脑子到底怎么长的呢?这么复杂的糕点都让你摸索出来了。
颜惜宁微微一笑:别叨叨了,去生火。
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