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程橙猜想, 估计顾钰是去追李猎户了, 两人肯定有猫腻。
那是他俩之间的事,他也不掺和,只是希望钰哥儿能正视自己的心, 不要做出后悔的决定。
程橙这时也没有心情采蘑菇了,况且白得了一只野鸡,还是早些回家吧。
他加快脚步,很快就到家了,此时还没到正午, 不过太阳倒还挺暖, 抬头看它,都还觉得刺眼。
程橙先去了厨房把东西放下,然后从水缸里打了一瓢水倒进盆里,认真地洗了洗手, 确认洗干净了,又用布擦干才算完事了。
出去一趟, 手上还是沾了一些泥土,得洗手才能做其他事。
程橙先去阿父的工作间看了一眼,见两人在专注的做牌呢, 也没有打扰, 准备先去做饭, 等饭熟了再来叫他们吃, 程橙心想, 这回我下厨,顾泽宇可别又推辞说要回家,喂牛的事不着急,吃过饭再喂也无妨。
正好有只鸡,橙橙准备大展身手,做个野鸡炖蘑菇,再弄个辣椒炒鸡蛋,然后再炒一盘青菜配豆腐,汤准备熬一个绿豆汤,甜口的,下火又好喝,对脾胃好。
就这野鸡这道菜最费时间,要炖的久才入味,所以准备先做这个菜,其他的菜看着时间再炒,主食的话,家里只有两个锅,一个锅用来炖鸡,一个锅要炒菜,没法蒸米饭,所以准备炒菜的时候,在锅边缘贴几个玉米饼子,到时候饼子沾了菜味,也好吃。
程橙利落的拿起刀杀了鸡,放了鸡血在碗里,然后又烧了一锅热水,把鸡放在热水里过一遍,就细致地处理起鸡来,先是拔掉毛,然后就是去除内脏,把里外都处理干净了,又用水反复洗几遍,直到没有血水出现。
然后就是往鸡肚子里塞一些去腥味地葱和姜片,又加了调料把整只鸡都腌制一下,然后就是给鸡做一会儿按摩,让鸡更入味。
随后就去准备其他菜了,切了蘑菇,去后院摘了青菜,又拿出柜子里的豆腐,这豆腐是很新鲜的,早上才从村里做豆腐的那家买的,本就是准备中午吃的。
把菜都切好,备好,鸡也腌制的差不多有半个时辰了,程橙赶紧把鸡给炖上了,其间又是放了一些配料,比如八角,五香,又放了葱姜去腥,最后放入了红枣和枸杞。
当然重要的配料蘑菇也没有忘记放,还是放铁锅里,家里没有那种用来炖鸡的小炉子,一直都是用大锅做的,不过得控制好火候,要不然容易炖得老了。
炖上鸡,程橙又去面缸里舀面,舀了两碗玉米面,一碗白面,准备把两种面掺和一下,调好比列,弄成贴饼。
这饼要是弄得好了,做出来一点也没有玉米面的涩,掺了白面后就细致了许多,吃起来一点也不喇口,程橙最擅长做这样的饼子了。
大概又过了半个时辰,几个菜已经炒出来,放在厨房了,饼也烙好了,程橙看着色香味俱全的菜,很是有成就感,鸡也炖的差不多了,他掀开锅盖,用勺子舀了一点鸡汤尝了一下味,有点淡了,所以又放了些盐,继续炖着。
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