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苏韵柳趁着大家吃饭的功夫，走进了苑中的小厨房中制作汤圆。因为这汤圆是皇帝所创，且只给皇后一人吃过，御膳房的御厨也不知如何制作，只能凭借着皇后对味道的口述试着复刻出来当初的味道。

她取出事先准备好的小芒果放到山泉水中洗净外皮，其实御膳房是有大的芒果的，大芒果切得要比小芒果方便很多。

但是却不如小芒果味道好，若是嫌麻烦用了大芒果，这味道就要大打折扣。

苏韵柳将洗好的小芒果放到砧板上，用棉布蘸去表皮多余的水分用餐刀沿着芒果的果壳将果肉剃掉，装入琉璃碗中。

苏韵柳忙活了一盏茶的的功夫才将琉璃碗填满，她数了一下桌上的果核，足足有四十个之多，她将切好的果肉放入石臼中捣烂、过筛成细腻的果泥后，又在锅中丢入一块西洋进贡的黄油点火将其融化后加入果泥中混匀。

这黄油润滑芳香，应该是皇后形容的口感，黄油与芒果果肉完美的融合在一起后，苏韵柳才又在其中加了一勺蜂蜜继续搅拌。

直到琉璃碗中再也看不见蜂蜜的颜色后，她才将盖子盖上后封入冰室冷藏定型。

这爆浆汤圆讲究的是外皮滑嫩，咬开后馅料要甜蜜多汁，若想做到这样，馅料就必须先冷藏定型，在它凝固时候包裹上，这样煮熟后才能出现爆浆的效果。

第53章 芒果爆浆汤圆2

趁着馅料冷藏的时间，苏韵柳从面缸中取出一碗糯米粉加热水，熟练的制成了光滑的洁白大面团，用油纸膜包裹放置一旁备用。

她随苑中伺候的宫女走到冰室，将凝固好的馅料取出，分成四十枚约铜钱大小泛着奶香味的小圆球，让香味让一旁伺候的小宫女吞咽下了口水。

“您做的这是个什么呀？”宫女探过头，小心翼翼的询问着，谈话间腹中还传来了一阵咕咕的声音，昨夜她值班到深夜，今日还未阖眼便被掌事的宫女拉起准备宴席，已经一日未曾吃饭的她看见苏韵柳手中都得汤圆，馋的只想扑上去。

一旁的太监见状赶紧拉着她跪到了地下说道：“请十三皇子妃赎罪，她今年刚入宫尚不懂宫中的规矩，请您饶了她的罪过吧。”

苏韵柳看着跪在地下连声道歉的两名宫人，心中一阵发酸，穷人家的人倾家荡产将孩子送入宫中做宫人，期盼着孩子将来能不愁吃穿，却不知她们随时因为一句话便丢失了性命，这锦衣玉食的大牢笼困住了多少人的一生。

她俯身将其扶起，清了清嗓子说道：“那可不行，入了宫便要守规矩，你说话前未加尊称，本皇子妃便罚你……”

宫女跪在地上，手掌紧紧抓住衣摆，额头也渗出些许汗珠，一直为敢抬头看向苏韵柳，“替我试菜吧，一会汤圆制好后你要先品尝才可。”