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Islands：「为什么做到这三点就能熬成奶白的鱼汤？」

元嘉被这问题问懵了。

她会做，但她不知道为什么啊。

她只好装作没看见。她期待赶紧有新留言把这条留言刷上去。

可惜天不遂人愿。

即使她直播不露脸，观众们好像都能看见她一脸为难。大家开始在评论区反复刷这个问题。

元嘉继续装死。

留言区过一会儿是有新评论了，但是主题还是那个老话题。

「哈哈哈，直播不知道，所以装看不见。」

「主播装死啦啦啦~」

我是专业杠精给主播丢了十个臭鸡蛋。

元嘉看着不断从锅盖缝隙中冒出的热气，默默祈祷这十分钟快点儿过去。

让她可以拿成果证明自己没骗人。

耳边出现细微的响动，她睁开眼，眼下突然出现一个手机。

她定睛一看，发现是季烨霖把问题的答案打在了手机备忘录上，拿给她看。

她一脸感激地看向对面的男人。

那一刻，她看见男人背后闪烁着神圣的光芒。

她来不及细思，赶紧低头照着季烨霖递来的小抄念了出来。

“这是因为鱼被煎制以后，脂肪含量大大增加。鱼汤熬制的过程中水溶性蛋白质、卵磷脂及明胶会不断溶出，这些物质都具有乳化作用。”

她喘了口气，继续念：“在高温和乳化剂的共同作用下，油脂分化成更小的颗粒，形成油包水的乳化液。鱼汤自然显得又白又稠。”

Karma：「主播竟然真的知道答案……」

叶轻尘：「主播又会做菜又聪明，好想娶回家 mua~」

查理苏的未婚妻给主播投了一个潜水炸弹。

元嘉一看评论区都是夸她的，开心地朝季烨霖竖起大拇指。她越发觉得今天来季烨霖家里做直播是非常明智的选择。

她看了一眼时间，继续说道：“时间到了，大家可以一起看看鱼汤到底有没有变白。”

观众们盯着元嘉揭开锅盖的动作，下一刻，果真看见锅里原本清澈的水变成奶白色。

缓慢鼓出的大气泡和钝钝的炸裂声，无一不在彰显鱼汤的浓稠。

杠杠的绿豆芽：「记笔记：油煎、热水、大火、十分钟」

海绵：「感谢楼上学霸的笔记，已截图！」