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到了家俞晴便和俞欣开始处理山楂和山药豆了。

山药豆是之前庞金花沿着屋后靠山的地方栽了几株，跟南瓜冬瓜比着赛的长，到了秋天的时候还真是结了不少的山药豆。平常的时候也山药豆要么熬稀饭的时候放上一点，要么煮熟了蘸着白糖吃，做成糖葫芦还真没做过。

山药豆洗洗晾干就行，山楂却要先洗干净再将里头的籽儿抠出来再用竹签子串起来。

这是个大工程，除了元宵只会捣乱偷吃，俞欣姐俩加上香香三人都开始动手了。

俞晴将山楂一切两半，香香便和俞欣一人一个小勺子抠籽儿。不过一共就十个签字，山药豆太小竹签子太粗串不上，只能用糖直接裹了，一个竹签子怎么也能放七八个山楂，真弄起来也快。

用了小半个小时，山楂也处理完毕串在竹签子上了。红彤彤的山楂串在竹签子上，哪怕不裹糖汁都想咬上一口。

当然大人知道这样的山楂太酸，可小孩子不知道啊，元宵抱着一根不等俞晴阻拦就嘎吱一口咬上了。

半截山楂入了口小家伙飞快的嚼生怕被人抢了，突然就发现很酸了，整张脸都皱巴起来了。

俞晴非常不厚道的笑了起来。

元宵被酸到了，哇的一嗓子哭了起来，俞晴便去拿开水将山楂烫了烫，这才去拿白糖准备熬糖汁了。

糖葫芦好不好吃，全看糖汁怎么熬，糖汁熬不到火候会粘牙，熬过了糖汁会发苦，不管哪种情况吃一口都不再想咬第二口的。

要不是俞晴以前看过，她也不敢托大。

将蒸馒头的大锅洗干净，放上白糖和水开始熬了，等白糖都融化了改成小火慢慢的熬，直到熬出琥珀色，状态粘稠，用筷子一蘸有拉丝的感觉，便将筷子往冷水碗里一放，糖液会立即凝固。取出来咬上一口，如果粘牙就继续熬一会儿，直到不粘牙了，咬上一口有嘎嘣嘎嘣吃硬糖的感觉了，就表示这糖汁儿熬好了。

托盘里俞晴事先抹了一层油，俞晴将山楂串贴着熬好的糖汁儿泛起的泡泡均匀的滚上两圈，待山楂上裹了均匀的一层了也就行了。

做好一个放到托盘上，俩小家伙眼睛一直盯着，元宵还不会说，只会指着啊啊啊的叫唤。

香香作为妹妹的翻译便问，“婶婶，什么时候能吃？”

俞晴笑道，“再等一会儿。”

俩小家伙就蹲在托盘跟前看着，生怕有人抢走一样。

俞晴麻利的将剩下的山楂又滚了糖汁儿，待山楂滚完又把山药豆扔进去拿锅铲翻了翻再倒在托盘上行，拿着筷子和铲子迅速的将黏在一起的山药豆分开也就行了。

锅里还有一点糖汁儿，俞晴有些后悔没提前弄点地瓜做拔丝地瓜，现在做也做了，索性拿了两根抹了油的筷子放在俩碗中间，舀上一勺子糖汁迅速的来回摆动，糖汁儿就变成了糖丝挂在了筷子上，如此来回几次，又多了六七个糖丝儿，只吃这个小孩子也喜欢了。

做完了山楂也凉透了，俞晴给俩小家伙一人分了一个，也给俞欣一个，自己则捡山药豆吃。

比起山楂俞晴更喜欢山药豆，她不爱吃山楂那么酸。