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七奶奶对俞晴还有印象，“上次小芸送来的麻婆豆腐是你做的？还有那个酸豆角？”

俞晴点头笑着说是，七奶奶顿时笑了起来，“来这边多少年了，还着没怎么吃过那么地道的口味了，明儿就直接来川菜吧。”

俞晴笑了起来，“行，只要材料准备齐全，即便不能和川菜那边一模一样也能照着葫芦画瓢了。”

要不是之前吃过俞晴做的饭仅凭崔芸的夸奖是不足以让管家直接定下让俞晴来掌勺的。

积年的大师傅怎么也都四五十岁，俞晴这才二十，敢用她已经是管家大胆了。

但七奶奶似乎并不担心，直接让三个年轻人商量菜单去。

通过和管杰了解，这次管杰的叔叔伯伯还有姑姑们都会回来。

管杰的父亲排行老三，上头还有一个大伯和姑姑，下头也有一个姑姑，各家人口加起来足足二十一口人。这么多人势必要分两桌。长辈一桌，小辈的一桌。

俞晴便问，“两桌都上川菜？万一有人不吃辣呢？”

管杰便说，“这不用担心，小辈们打小就培养着吃辣椒的，家里人没有不吃辣的。”

一听这话俞晴便放了心，点头说，“那行，只不过现在大冬天的菜色可能不齐全……”

“先订菜单，菜我去想法子。”管杰又担心俞晴不理解，便解释道，“有专门给这些大院种菜的，用土炕烧热了加温种菜，量不多，但多少能弄点。其他的鱼虽然冬天砸冰麻烦点，但也能弄来。”

俞晴一下子就想到后世的温室大棚，虽说后世大家不喜欢温室大棚，但在大冬天没菜可吃和吃味道不怎么好的温室菜来说，还是温室菜更好一些。

有了管杰这话俞晴也不担心了，便问了管杰打算准备多少个菜。

管杰道，“如今条件都不怎么好，弄的太奢侈也不现实，硬菜弄上三五个，剩下的再弄些小菜之类的六七个就差不多了。”

嚯，还差不多了！

俞晴觉得牙酸，二十一口人分两桌，一桌十个人，加上硬菜十来道菜，可真的不老少了。

当初在乡下的时候陆家上上下下人口也不少，哪怕逢年过节也就多炒个鸡蛋，炒个肉菜，别看家家户户养鸡，但能吃的起鸡的却少的很。

不过管家和乡下没法比较，俞晴便低头想做哪些合适。