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宁歆歆虽只去天津旅游过几次, 却也认真琢磨过在家做煎饼果子,虽与买的比起来仍有差距,却也算得上美味。

做煎饼以绿豆面最佳, 却也得加上些白、面增加粘性, 用鸡汤和面、掺上一点五香粉, 饼皮便也有滋味。

秸秆烧鏊,拿干净的巾帕于鏊子上蹭一层薄薄的油,舀上一勺面糊后迅速使竹板打着圈推开, 没想到还摊得挺成功,宁歆歆又想叉腰,不停感叹:我可真是个平平无奇的厨房小天才。

在略成型的煎饼上磕个鸡蛋、撒上葱花和熟芝麻粒,翻面后刷酱,搁上煎过的午餐肉,自己炸的薄脆,这便类似于天津传统小吃馃箅儿,包起来自中间切开,包上油纸就是梁彦昭的早饭了。

后做的那份才是她自己的,里面得包上辣条才行。

做好后,宁歆歆连食案都没用,一手捧着一个便回了正屋,红露在后边端着甜豆浆跟着。

“遇明~”还没进屋,宁歆歆就开始扯嗓子叫人,总归赵嬷嬷如今不在府上,没在怕的。

梁彦昭开门,“来了。”

宁歆歆塞了个煎饼果子递给他,“我做了煎饼果子,快点快点,趁热吃。”

话说完,她自己倒先一屁股墩凳子上,二话不说便开始吃,一口下去“咔嚓咔嚓”,两口下去蛋香四溢,三口下去,嘴角都沾上了酱汁和饼碎,腮帮子塞的满满的,颇像只藏了坚果的小松鼠。

梁彦昭找了帕子给她擦净嘴角,哄她:“慢些吃,仔细噎着。”

宁歆歆摇摇头,“不行,就要快些吃才好吃,若噎着了不还有豆浆嘛。遇明你别光看我,你也吃。”

“嗯,”梁彦昭答应了声,也学着宁歆歆的样子,拨开油纸咬了一口,“咔嚓”一声,他立时就放慢了咀嚼的速度。

这动静实在太大,不斯文。

宁歆歆斜眼偷偷瞧他,不住发笑。

咀嚼速度虽放慢了,梁彦昭却依然能品到个中滋味。饼皮稍软,其上附了层有些韧的蛋皮,里面包的是软韧的肉饼,肉与大料的比例掌握地极好,并不压制彼此香味而是互相成就,油煎出一层硬硬的外皮,激得香味更甚。

那个咔嚓作响的东西有点像馓子,却不是一条一条,而是一整片,又酥又脆,微咸却香,口感独特。里面还加了点什么酱,说不清味道,却把这外面里面的东西都归拢在了一处,和谐美妙。

吃着煎饼果子,热乎气都卯着劲往身体里钻,口舌、肠胃一道得了安慰,梁彦昭咀嚼的速度也不由得慢慢加快。

慢着……煎饼果子的香味里,怎么还隐着点辛辣味?

梁彦昭发觉不对,问道:“歆歆,你那个里面是不是还加了旁的东西?”好香。

宁歆歆从煎饼果子里拎出一截辣条,“多了辣条啊,怎么了?”

看着眼前人的表情,宁歆歆懂了梁彦昭的意思,递到他嘴边,“只许咬一小口口哦。”

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