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浸过水的油豆皮十分柔软，切成三角形，上面铺一张同样切成三角形的薄百叶，将馅料放在中央，包成三寸长，一寸半宽的圆形卷。卷口处用湿粉粘牢，下锅油炸成金黄色，外层的油豆皮脆而硬时，就可捞起沥油。

您

花小麦越看越觉得心中疑惑，终于忍不住。出声道：您该不会真是在糊弄我吧？这会子您做的不就是黄浆吗？

所谓黄浆，实则便是豆腐衣包肉，做法与眼下汪同鹤的步骤一般无二，只需再用高汤炖煮一盏茶的工夫，就能摆盘端上桌。

这菜在芙泽县本地并不常见，好吃当然是好吃的，却无论如何也算不上甚么包你没见过的菜色啊！

好没见识的丫头，老实呆着，别多嘴！

汪同鹤转头来斥了一句，仿佛无法忍受花小麦对他的诋毁，气愤愤道：做黄浆，内里向来是只以菜肉填塞，你可见过这样丰富的馅料？抱着半截儿就跑我说你到底学不学？若真有想学的心，从现在开始，你就不许说话了，不然老头我撂下锅铲就走！

花小麦捂嘴想笑，却见他冲自己直瞪眼，忙抿住嘴角，规规矩矩站在一旁，果然不敢再言语。

汪同鹤这才平了气，转头把那治净的鹌鹑拿了来，先用绍酒、盐和姜片将里里外外擦一遍，然后每只鹌鹑腹中塞入一枚黄浆卷，置瓦罐中，用高汤煨煮，待得汤滚，便从灶底抽出两根柴，转以文火慢炖。

做完了这一切，汪同鹤大大咧咧地将衣袖拍拍，转头斜睨着花小麦道：怎样，还觉得我是糊弄你？我只告诉你罢，这吃法何其精贵，普天下的食肆，轻易都是不肯做的！

他一边说，一边指着锅中物道：那馅料，上锅蒸熟之后铺在煮熟的鸡蛋上，再用加了澄面的滚水一淋，就叫做春藏雪月，也是难得的好味道。乍眼一瞧，今日我好像只教你做了一道菜，实则却是两道，丫头你赚了啊！喏，这鹌鹑得煨煮一个多时辰，你在这儿看着火，我去将行李收拾妥当了，等这菜做好，过会子你尝尝，包管惊得你跳！

说罢也不洗手，头也不回地大步迈了出去。

好菜值得等，这个道理，没人比身为厨子的花小麦更清楚。大约是因为厨房里浓香四溢的缘故，就连这等待的过程，也令人觉得趣味十足。

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