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这玩意，据说是叫相手蟹的，因为它那两只钳子如同在给人作揖，显得很懂礼数，在我们那儿，就管它叫礼云。

他笑呵呵地道：这小东西，专爱往水田旁的泥洞里钻，最近天儿凉了，它四处觅食准备过冬，就变得肥美起来。我原本只是午后得空，想去碰碰运气，却不料这火刀村里，还真有这东西！

所以你这一下午，就一直在水田里呆着？花小麦满心里都是疑惑，不由得睁大眼，可这礼云，一个个儿只有拇指大小，能拿来干嘛？

好吧，这种被碾压的感觉可太不好了，显得自己好像很没见识似的，但从学厨之初到现在，她是真的从来没听说过一个名唤作礼云的食材啊！

你别看它个头小，滋味可不是寻常螃蟹能比得了的。汪展瑞很有耐性，将地上那只礼云捡回篓子里，拍拍手道，眼下正是吃它的时候，剁碎了用作料和绍酒腌上十天半个月，便是礼云酥，又香又鲜，拿来佐酒送饭是最好的了；除此之外，还可将雌蟹中的礼云子剥出来做酱，那个味儿包管你吃过一回，还想下回！

你一定是在开玩笑。

花小麦不可置信地往汪展瑞脸上扫了扫。

这样拇指大小的螃蟹，要剥多少只，才能得到一碟礼云子用来做菜？

虽说为了做出一道好菜，再怎样辛苦都是值得的，可这也太夸张了！

似是察觉她有些不信，汪展瑞便又笑了起来：你没见过这礼云，自然不会晓得它的好处。我先上灶烧菜，过会子等客人都走了，你若有兴趣，可多留一会儿，我剥一点礼云子来给你尝尝，你便知道我为何对它如此看重。

说着，又是呵呵一笑：对了，还要同你打声招呼。方才我发现，就是这稻香园附近的水田里，便有许多肥乎乎的礼云，这玩意在水田里呆得久了祸害庄稼，我便在村里找了几个人，让他们能挖多少就挖多少，过会子都给咱铺子上送来，每人给他们二十文。你若是觉得这钱花得冤枉，回头我自个儿付，不要你破费。

花小麦忍不住翻了翻眼皮。

前头的话都说得好好的，何必后头非要补上这一句？他肯给铺子上踅摸新奇食材，这不是一件好事吗？

那你先忙吧。花小麦不欲与他在这事儿上掰扯个没完，点点头，转身去了前面大堂。

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