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郝硕出师不利，郝云也没有其他的办法，只能一边和郝硕站在猪圈外看师傅动作，一边结合自己之前看的书进行讲解。

根据书上说的，阉割小猪崽最好的时间是在15天左右，这时候把小猪崽子去势，能稍微提前一点小猪崽的出栏时间，重量上也会有一点点的区别。

而小猪崽子，在同一胎中，最好是选择20斤以下公猪崽子的阉割，超过20斤的就可以考虑留种。

给公猪阉割主要是考虑到两方面的原因，第一个就是为了让肉质吃起来更嫩滑一些，而骚味减少一点。

养过猪的人都知道，公猪身上时常会有一股子骚味，如果是冬天还好一些，气温低这味道没那么刺鼻，夏天那就完蛋了，离得近一些说不定能把人熏晕倒，这是由于公猪体内的雄激素和粪臭素所导致的。

阉割之后就能够很好的消除这种味道。

第二个就是为了方便管理。

在大型的养殖场，每年猪的繁殖都是会进行控制的，像是这种本地的大花猪，一般在六个月左右的时候就会有性成熟，如果不给它们进行阉割，它们就会在猪圈里打架，模仿配种，一旦管理者没有及时发现，说不定这个猪圈的猪能给你死的一只不剩。

阉割这种手艺只古以来就属于下九流，很少有人愿意专门去学习，这也就导致现在想要找人给猪阉割，那就需要花钱，屠宰场那里是有师傅会干这个的，价格比鸡贵好多，一只需要三块五。

郝云怎么也没想到这次这么幸运，以来就可以学习这门手艺。

不过站在猪圈外面视野还是有些受限，师傅做的一些细微动作都是看不清楚的，还有那撒在猪伤口上的药粉也不知道是什么东西。

正想让郝硕把门口包袱里面的笔记本拿过来，郝云就看到他忽然窜进了猪圈里。

“小心……”郝云惊呼。

猪圈里这时候已经不是刚刚那副岁月静好的模样了，不知道是师傅的力气不够还是怎么地，一只黑点小花猪在师傅要给他进行阉割的时候猛地蹬了一下后腿，把那师傅给撞到了地上，这会儿会气势汹汹的转头要继续去撞师傅，其他的猪也被惊扰到了，一直在发出“哼哼”的声音。

幸亏郝硕发现了，直接跳进了猪圈，把领头干架的猪给抓住了，解除了师傅的危机。

郝硕钳制住那只猪，小心地问：“师傅，您没事吧，能不能站起来？”

不知道是不是郝硕的错觉，他进入猪圈之后，那师傅面对他比面对那只发猛的猪还要紧张。

听到郝硕的问话后，自己用手撑住地，努力了两把才站起来，这会儿也没有直面郝硕，依旧低着头小声说：“没事…”

猪圈的危机解除，剩下的小猪也平静了下来，郝硕把刚刚闹事的小花猪放回猪群，准备扶着师傅出去。

“不用了。”那师傅直接避开郝硕的手，自己收拾好散落在猪圈里面的工具，慢吞吞的挪了出去，这时候郝硕才发现，师傅的两只脚一长一短，左边那只脚明显不受力，怪不得刚刚会那么容易被猪给撞倒。

可惜对方明显不想接受自己的帮助，郝硕也只能跟在他后面。