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昨天你带来的三斤肉，我妈就准备给你做成萝卜干肉丁还有肉酱，这两样东西都很适合下饭，而且放的时间也可以久一些，你看行不？”

胡绥早就在村子里听说了郝云妈妈手艺很好的事情，可惜他去郝家吃饭多数情况下都是郝云做的饭，有时候是郝磊在做饭，虽然味道都很不错，但他也想尝一下被村里人一直夸奖的手艺是什么样的。

昨天本来有机会可以吃到郝云妈妈做的杀猪菜，可惜村干部都需要在前面维持秩序，等他去盛菜的时候对方的锅已经空了，看来识货的人非常多。

没想到这会儿竟然可以吃到，胡绥忍不住夹了一大口的萝卜干放进嘴里，都没有就粥就直接吞了下去，瞬间一股咸香就在嘴里爆开了，腌制后晒干的萝卜不像生的那么辣，那么水润，吃起来有一种脆脆的感觉，很有嚼劲，非常适合牙口好的人，中间夹杂这一些肉丁，特别的顺滑。

胡绥瞬间就被征服了，说实话，昨天吃到杀猪菜的时候他是有些失望的，菜里面明显有一股腥燥味，就算是有辣椒酱遮掩，他还是闻到很明显。

野猪在山上到处跑，运动多，吃的也杂，这也就导致野猪肉相较于家猪会多一些腥臭，肉质也更加的柴，硬，要不是知道粮食珍贵，他昨天都要吃不下去了。

不知道郝云妈妈是怎么处理的，今天的野猪肉滑嫩很多，至于野猪肉的腥臭，在萝卜干和辣椒的遮掩下已经趋近于无。

“胡书记，这菜不好吃吗？”郝云奇怪的问。

不应该啊，郝妈昨天刚把萝卜干炒肉丁做好，家里人就被香味诱惑得不行，家里的饭只剩下一点点要留着今天早上熬粥，郝爸干脆匆匆拿了几个红薯出来烤，然后大家就着烤红薯配萝卜干肉丁吃了一顿宵夜，就这大家都是交口称赞，满足的很呢。

按理说今天的大米粥配萝卜干会更好吃啊，可是胡书记只吃了一口就停了下来，眉头还有些微微皱起，这明显就是不满意的样子。

胡绥被这一问，瞬间回过神来，赶紧解释：“不是，就是觉得你妈妈的手艺太好了，昨天我也吃到了杀猪菜，但是里面的肉和刚刚萝卜干里面的肉完全不是一样的，今天吃的肉特别的好吃，也没有腥味。”

“嘿嘿，这个我知道，我妈在做菜之前先把猪肉做了些处理，而且在炒菜的时候加了有些酱料下去，所以野猪肉的腥味都被盖过去了，过段时间你吃到了我妈做的肉酱肯定会更加满意的。”郝云特别的得意。

昨天晚上郝妈做菜的时候她就蹲在旁边学习，虽然只看了一遍，但是放了哪些东西，怎么处理肉才好吃，她全部学会了。

看着小丫头开心的样子，胡绥忍不住跟着弯了嘴角，脸上的酒窝也跟着若隐若现。