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肉馅酿进去之后，先在油锅里将有肉的一面朝下，将露出来的肉馅煎至金黄之后再翻面，直至将整个青椒都煎熟透了，再倒入勾芡好的汤汁进去大火开煮中火收汁。

沈惊春今天带来的这一批螺丝椒很是鲜嫩，个头都不算很大，去头去尾之后也没剩下多少，出锅之后被杨婶在盘子里摆成了两摞，褐色的汤汁淋在上面，最上层撒了几粒葱花，那传菜的小哥刚一端出来，众人就闻到了一股霸道的香味，瞬间盖过了这大厅里其他的菜饭香味。

众人不由吞了口口水，可到底都是胡家酒肆的常客，勉强还是按捺住了激动的心情，一个个都伸长了脖子眼巴巴的看着那传菜小哥端着盘子走了过来，?后在胡掌柜的示意下放在了桌上。

胡掌柜这次学了个乖，盘子一放下，他立刻就伸筷子夹了一块青椒酿肉，略吹了吹就迫不及待的送进了嘴里。

这螺丝椒里面的籽已经被全部去掉了，辣味减弱不少，鲜嫩可口的青椒和肥瘦相间的肉馅完美融合，一口下去汁香味浓唇齿留香，那味道简直绝了，咀嚼数下尽数吞咽下去之后，还有种意犹未尽的感觉。

胡掌柜眯着眼吃完了这一块青椒酿肉，正待再夹一块，结果一睁眼看到的就是空空如也的菜盘，连盘子里剩下的汤汁都被老陈尽数倒到自己碗里拌饭去了。

手快侥幸抢到一块的人一脸的满足，手慢没抢到的人看到别人满足的神色和空气中还没散去的香味，简直都要流下口水了。

老陈风卷残云般干完了小半碗汤汁拌饭，放下饭碗语重心长的拍了拍胡掌柜的肩膀：“老胡啊，这可是难得的好机会啊。”

“对啊，这么好吃的菜老胡你可别舍不得花钱，一定要买啊。”

“明天能不能行？我明天一定要吃到这个菜。”

“就是就是，辣椒这样的好东西，为什么以前都没人种啊！以前吃的都是啥啊。”

胡掌柜满脸复杂的朝一众食客们拱了拱手，就伸手请沈惊春回了后院。

作者有话要说：

不要问我真的有那么好吃嘛~问就是中华小当家。

第66章

二人到了后面一进院子各自落座, 胡掌柜亲手奉上了一盏茶：“我老胡是个直肠子，也不跟沈娘子你多客套了，这个青椒怎么卖的, 还请沈娘子直接给个价。”

沈惊春自己就不是个心眼特别多, 也更喜欢和这种办事利落的人打交道，因此也直接道：“我也不跟胡掌柜开价，这种螺丝椒, 售价五十文一斤。”

这个价格在祁县这个地方可以算的上是天价了, 要知道这祁县菜市里面卖的蔬菜, 平日里便宜的一两文一斤，贵的八九文十几文也有，那五十文一斤的菜, 哪怕在冬天也少见。

沈惊春以为这个价格报出来, 胡掌柜多少会还点价，却不想他立刻就道：“物以稀为贵, 这个价格很公道了。”

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