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买来的猪头肉不直接吃,而是切片洒点花椒面和酱油葱花蒸熟,这还是赵音音跟姑姥学的手法。猪头肉本身是有点腻的,这么蒸熟了之后,肉片变得柔软滑腻,油脂也会被蒸出去大半。
“蒸一下!”
悠悠也从屋子里跑出来,先跟莎莎姐姐问好,然后抓着赵音音的衣服奶声奶气道:“妈妈,我也爱吃蒸一下的猪头肉。”
“行!这就蒸上。”
赵音音的刀工不错,把猪头肉切成了大薄片。这次算是庆祝她工作调动,破例多买了一些,几乎是大半个猪头,上面还连着一块猪鼻子。
悠悠有点好奇地看着那块猪鼻子:“妈妈,这个是猪鼻子吗?”
“对,”赵音音一刀把猪鼻子切下来,在悠悠的小脸上比划着,忍不住看着闺女的小脸笑起来,“咱家悠悠也是个小懒猪。”
“我是考拉!”
自从赵音音给她在毛衣上织了考拉的图案,悠悠就牢牢记着这种让她羡慕的一天能睡二十个小时的动物。
许云海进门的时候,正看见赵音音拿着猪拱嘴在闺女脸上比划,忍不住乐了。
“小猪猪今天在育红班开不开心啊?”
悠悠没跟爸爸计较小猪猪这个称呼:“今天老师又给我梳辫子……太紧了。”
许云海把闺女抱过去,给她解头上的小辫子,一边问赵音音:“这老师最近咋又跟你较上劲了?你俩倒是玩得挺有意思,闺女这天天满脑袋头发都被揪着。”
“我今天早上可是只给扎了个哪吒头啊,是这老师太爱给孩子搞发型了。”
赵音音把猪头肉切完了,在盘子底下铺满一层葱花和姜片,把猪头肉放在上面,洒上花椒面和酱油拌均匀,开蒸。
莎莎也过去帮忙给妹妹解辫子:“我上次也梳了这个头型,可揪头皮了。”
赵音音一边切土豆丝一边问她:“莎莎啊,这次去长春拍的什么电视剧啊?咱们省台到时候播不播啊?”
莎莎拆辫子的技术可比许云海熟练多了,几下子就把悠悠半边头上的辫子都拆开了,许云海索性松开手叫莎莎自己拆,他去帮赵音音掐豆角。
“这次拍的是讲知青的,”或许是因为出去拍戏的次数多了,莎莎现在说话已经不像小时候那样、时不时怼得人下不来台,“我演女主角小时候,拍了好几天呢。咱们省台播不播,得晚一点才知道。”
“咱们莎莎现在也是小明星了!”
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