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这南瓜生长期不长，储存好了保质期能有两三个月，关键时刻可以救命。

就算这时候崔教授和时知还是没动过要拿出红薯、玉米、土豆的念头，如果南瓜不是因为不适合大规模种植他们也不会这么轻易拿出来。

原因很复杂，一部分现实原因是这些作物突然出现会引起怀疑，带来危险，时知和崔教授不愿意多生事端，但这其实只是他们刚来时的状态，如果有心，运作几年还是可以顺利把这些作物平安推广出去。

可他们绝对不会这么做，或许一般人觉得这些高产粮食是“开挂”般的存在，但崔教授作为专业农科人员却很清楚这些作物本身就存在巨大的“危机”。

这个时代的生产力并不高，对比时知他们那个时空，也就明清时期一半的生产力，要知道他们那个时空，在引进玉米、红薯并且度过本土驯化期后，玉米和红薯几乎迅速就改变了北方的食物结构。

传统本土农作物变成了金贵“细粮”，大部分土地都开始只栽种这两种粮食作物，也因此产生了一波“人口爆炸”，这某些方面是好事是进步。

可是这个时代的生产力和明清隔着五六百年的距离，现在这时候拿出来这些高产作物，崔教授几乎可以确定没有几年大良不分南北都只会大规模种植这两三种农作物，哪怕是江南最上等水田也会放干水去种植，毕竟这里差了几百斤的粮食产量。

明清时期本土粮食作物的种子其实已经驯化非常成熟稳定，再加上耕作方式的进步，“精耕细作”已经到了一个高峰，所以小麦、小米、稻米这些作物最好的田亩产四五百斤也不是问题。

所以“细粮”作物占得比重下降但不会直接“消失”，可现在不同！

如果突然出现“神种”，那现在已经驯化的粮食作物就可能“退化”甚至“绝迹”！但凡有些生物学常识的，都知道作物物种丰富人类才能抵抗大自然的威胁。

而且现代的高产作物种子在培育条件达不到时，多次耕种留种的种子会出现“减产”退化现象，这也是现代农业耕种几乎每年都要买新种子的原因。

空间里这些高产作物对于这个时空来说都是外来的物种，除了崔教授哪怕时知也不怎么了解具体培育和种植，以后万一出现病变或者退化，种植的作物又单一，那几乎就是灭顶之灾。

这些年崔教授一直努力推广先进的耕作方式，和培育适合本土高产的小麦、蜀黍就是为了先把大多数作物平均亩产量提高上去。

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