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自己倒是可以从这一方面入手，白糖的原料来源于甘蔗甜菜之流, 顾瑾玉没有在锦朝听说过甘蔗，但甜菜在溪山县倒是很常见。

有些人家买不起饴糖，就会在自家地里种些甜菜, 好歹也能有些甜味。

顾家自然也种了甜菜, 虽然不多，但也够顾瑾玉做实验了。

顾瑾玉动作十分迅速，刚一想好就付诸于行动。

不过顾瑾玉毕竟也是理论大于实践，为了避免家里人失望, 顾瑾玉只是借口在书中看过一道古方, 想尝试一下。

家里的其他人并没有把顾瑾玉的话放在心上，就连刘老太也以为顾瑾玉是一时玩心大起，只嘱咐了一句小心便没有再管。

只有沈心蕊和几个小萝卜头知道顾瑾玉想干什么。

沈心蕊是全然相信顾瑾玉，哪怕顾瑾玉说他能做出比麦芽糖更甜更好吃的糖，也给了最大的支持。而其他的小萝卜头则是嘴馋, 听说小叔要做甜甜的糖, 一个个巴巴的跑过来, 抱住顾瑾玉的大腿不撒手。

顾瑾玉有些哭笑不得，同时也感受到了一丝压力。

用甜菜做糖很简单，顾瑾玉前世也看过几个美食up主做糖。

先是从地窖里认认真真的挑出品相完好的甜菜，放在温水中仔细清洗干净, 把有坑的地方用工具挖掉，然后再刮掉皮。

再接着就是需要把甜菜切成细丝，这是个慢活，不能着急。

刘老太不知道顾瑾玉想做什么，但却说什么都不允许他动刀，生怕伤了写字的手。

顾瑾玉无奈之下只能告诉刘老太自己的要求，刘老太二话不说就梆梆梆的切好泡盆里了。

这下子最难的部分已经完成了，只需要将甜菜丝放大锅里熬煮，等到甜菜煮烂之后再捞出来，过滤掉残渣，然后晾干后再继续煮，慢慢煮到糖水变了色就可以了。

沈心蕊一脸惊奇的看着锅里淡褐色的糖浆，忍不住用筷子点了点放嘴里尝了尝，反应自己在做什么后脸一下子就红了。

”味道怎么样？”顾瑾玉笑着问道。

“还、还行。”沈心蕊有些不好意思，只觉得自己的举动跟小孩子一样，太丢人了，沈心蕊都没敢抬头看顾瑾玉的脸色，丢下一句，“我去告诉娘。”就匆匆走了。

顾瑾玉倒是没觉得沈心蕊的举动失礼，反而觉得这个样子才更符合小姑娘的年龄，没看到一边的大丫二丫和小宝早就舔起了凝固的糖浆吗？

刘老太根本没有想到顾瑾玉竟然会做出糖，因此听到沈心蕊给她说的话时，整个人都有些不可置信，地里的活也不做了，健步如飞的跑回了家。

顾家其他人也被沈心蕊喊回来了，刘老太进门的时候，他们正一脸狂热的看着锅底已经凝固的糖浆，看那架势，也恨不得用手掰一块尝一尝。

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