第54页（2 / 2）

许是心情好，又或者是期待值高，听着咚咚咚的剁馅声，所有人都一本满足。

馅剁好后，装入盆里调味。

多次少量加入适量的葱姜水，拌匀后，再加盐鸡粉酱油调咸淡，最后打入四个鸡蛋，搅拌均匀，饺子馅便调好了。

包饺子在很多人看来是个挺麻烦的事，又要剁馅又要擀皮，又要包，但孟晚陶很喜欢，包饺子有一种特别的独属于它自己的热闹和美，孟晚陶自己一个人吃饭的时候，也会很耐心的包饺子吃。

剁馅的时候，旁人也插不上手，都靠着孟晚陶一个人，现在开始包了，小瓷她们都洗了手兴奋的准备帮忙。

就连对做饭一窍不通的小瓷都自告奋勇要帮着擀皮——她以为擀皮很容易。

醒好的面延展性很好，揉过后，团成长条，再切成合适大小的面剂子，按压一下，擀成薄厚均匀的饺子皮，包上馅，捏紧，饺子就包好了。

大枣虽平时帮着家里干活做饭做家务，但包饺子真的不会，因为他们家太穷了，吃不起饺子，没有学的机会。

孟晚陶并不介意，耐着性子，教她们怎么包饺子，还不厌其烦教她们各种形状的包法。

小枣比较聪明，教了两次她就会了，饺子皮拿到手里，放上馅，两手一捏，一个白白胖胖，皮薄馅大的饺子就包好了。

大枣学得没小枣快，但也学会了。

只有小瓷，学了半天，还露馅，就算包出来也歪歪扭扭不成个样子，最后只得放弃，帮着擀皮——她擀皮还挺有天赋的，可以单手擀。

几人里，包的最快的就是孟晚陶了。

她小时候没饭吃去饺子馆打过工，就给人包饺子，饺子皮到她手里，跟玩一样，一眨眼一个，一眨眼一个。

没多会儿，便包了一锅盖。

“烧水罢。”孟晚陶一边继续包，一边对大枣道。

大枣放下手里的饺子，麻利地去烧水。

水开后，孟晚陶端起饺子，一个个下锅。

为了防止粘锅，下锅后，用勺子在锅里抄了两下：“大火。”

大火出好面，煮饺子同样需要大火。

这样煮出的饺子紧紧锁住馅里汤汁才更好吃。

煮三四开，饺子飘起来便煮好了。

现吃现煮的饺子最好吃，锅里差不多够个六七碗，煮多了吃得慢一些，饺子就松了，不如刚煮出的好吃。

孟晚陶又包了几个饺子，便让准备吃饭。

等会儿不够吃了，就再煮。

宫珏极少吃饺子。

宫里倒不是不做，只是他幼时饭都很少有吃饱的时候，饺子更是甚少能吃到。

等大了些，精力移到了别处，更不在意吃什么了。

这会儿看着面前热腾腾白白胖胖的饺子，宫珏觉得心情又好了许多。

--