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关明溪低低“嗯”了一声,便径直去了后院。
庖屋中也秩序井然,吴承远去了集市上采买,在塌上躺了小半月,始终放心不下,要亲力亲为一番。
关明溪让巧儿给她系上围裙,昨日做菜时心中想着那耗油,这一类调味品她惦记了许久,可是其中的淀粉必不可少,现成的又没有,还是需要自己做,就改了主意,先把那淀粉做出来。
所以昨日已经拿了一只大碗,泡上了晒干的玉米粒,粒粒整齐。
德厨见此,走上前来问道:“二娘又要做什么?”
“做个调味品。”关明溪在心中想了一遍,淀粉上浆油炸使得肉质酥,勾芡芡汁煮汤都可以用上,实乃美味不可或缺的东西。
德厨一听,就站着不走了,一副要学的架势,关明溪自然欣喜应允。
常用的淀粉有玉米淀粉和红薯淀粉,关明溪想着有现成的玉米,所以先做了玉米淀粉。
她掀开盖在碗上的绢布,手指头沁入凉水之中,捏了捏泡了一日的玉米粒,还没有完全软化,不过倒也足够。
她将这些玉米倒入筛子中沥水,又再倒入研钵之中,将这些玉米捣碎,捣成玉米浆。
手下轻重缓急,分寸得当,因是坐在杌子上,裙角扫着地遮住了绣鞋,银簪在透过窗户进来的阳光下熠熠生辉,秀眉微颦,杏眼如炬般望着手中的研钵。
巧儿此时才明白,京中常称的“才貌双绝”,绝不是空穴来风。哪有厨娘子一举一动都这样好看的。
她蹲在关明溪跟前,双手捧着脸就这么盯着,关明溪眼波流转白了她一眼:“做什么?”
“我瞧瞧娘子你。”
庖屋几人都被逗笑,闷头捂着嘴。
玉米浆的味道清香宜人,像是置身于玉米林中,黄白相间的浆汁倒入细白的纱布中,再放进一只琉璃碗中沉淀,大约需要两个时辰,关明溪望了眼窗外,喃喃道:“只怕要午后了。”
沉淀之后,纱布中裹着剩下的便是湿哒哒的湿玉米淀粉。
关明溪将琉璃碗放汁一旁,转头对德厨说:“午后再将这湿粉放炉子上烘干,便能得到细细的粉。”
德厨一知半解点头:“那午后再瞧瞧,二娘怕是累了,去大堂吃口茶。”
关明溪正有此意,便伸手取了围裙:“我去看爹爹可回了。”
巧儿将围裙接在手里,放到屋子里头的小杌子上,也快*步跟了上去。
后院和大堂相隔一道厚厚的帘子,因巧儿耽搁的一会儿,关明溪便自己伸手要掀开,这时听得一道声音似曾相识:“楼里二娘子可在?”
关明溪沉疑之时,巧儿倒手快,一把拉开帘子,还说道:“娘子怎么在这发呆?”
距离不过五步远,吴岩禄正带着两人往二楼雅阁去,而刚才出声之人便是善王身边侍从逸风,难怪有些熟悉。
巧儿的话也吸引了三人的目光,关明溪对上李衡辞的眼睛,不闪不避,微微点头以示敬意。
她今日穿着简便,也并无太多装饰,却总是让人眼前一亮。
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