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上桌的是三十个圆形空盘,一个有八寸蛋糕那么大,光洁照人。
郁松忙把汤羹往嘴里倒,眼睛死盯着白锦愉的一举一动。
她挽起衣袖,露出一双白皙的小臂,专注的检查过每一个盘子,她开始指挥料理。
四名厨师和苏澄一起,带着手套,用过了水的鲜竹笋摆盘,白色与绿色互相辉映。
中间的餐车暂时成了白锦愉的料理台,她打开一个黑色的皮卷包,里面是各种款式的料理刀。
她从里面挑选了一把手指般细长的小刀,从餐车下面拿出一根去过皮的胡萝卜,放在案板上,小刀竖着,在上面来来回回穿插两下,手法快的惊人。
不过几秒的功夫,再一打开,她手中出现了一朵朵橘色的小花,葱白切细丝做花蕊,完成之后,交给苏澄他们。
他们继续摆盘,一盘中两朵。
他们的动作十分小心,都带着口罩,几乎不用手指与盘子触碰。
接下来,白锦愉换了一把稍微大一点的小刀,拿出一个去了皮梨子。
又是那样快速的几下,梨子变成了透明的花朵。
她的刀法很快,已经震慑的一群大兵和警员不得不佩服的竖起大拇指。
而她全然不知,继续专注在她的美食中。
只是她光摆盘了,食物在哪呢?
等到花和枝叶都摆好,也占据了盘子的大半,大家都在猜白锦愉还要怎么做,她从餐车里拿出了裱花袋,里面是黑色的巧克力奶油。
在枝叶下点缀泥土,栩栩如生。
她做了一盘,剩下的交给苏澄,轻轻的交代一句:“要快,时间不多了。
然后她重新拿出掌心大的锋利小刀,切柠檬薄片做底,黄瓜薄片在上,其余四名厨师协助摆盘,轮廓逐渐成形,居然是展翅雄鹰。
一层又一层的摆上来,最后上的是上好酱牛肉,切得薄厚适中,摆出了雄鹰的羽毛质感。
前后十多分钟,没人催促,也没人移开视线。
他们好像是艺术家,在盘子上翩翩作画,创作奇迹。
等到摆盘完成,白锦愉也累出了一头细汗,不过她的眼底却透着满足:“这就是第二道菜,雄鹰展翅。”
在她话音一落,三十盘菜一起冒出了白烟,雄鹰好像真的在云端展翅,神奇极了。
“上桌。”白锦愉擦拭刀具放好,推走餐车,服务员陆续上菜。
等那盘菜到了司睿诚面前,他才知道其中玄妙。
盘子是提前冷冻过得,快速摆盘,不用带体温的手触碰,摆盘结束的时候,盘子也解冻了,冒出了白烟。
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