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白夏又将五花肉剁成的肉茸和香菇碎加入盐、酱油等调味,搅拌成肉馅。然后把揉好的面团分成了一个个小剂子,手指在中间轻轻一按,面团中间立刻出现了一个旧⑩光zl窝子。白夏用勺子分别舀入糖馅和肉馅,捏紧收口。肉馅的姊妹团子直接被搓成了圆形,糖馅的则捏成了桃子状,最顶端用萝卜汁勾出了红丝。
茶茶见自己要吃的团子漂漂亮亮,好听的话不要钱似的和白夏说。
重昀和小刀对于白夏将肉馅姊妹团子做得“朴实无华”,也很淡定,经过这么久,他们都知道,外表不重要,重要的是味道,还有如何在姊妹团子出锅后抢到最多,这才是个大问题
白夏让他们看锅,自己洗手后走出了厨房。她喜欢做菜,也喜欢食客品尝自己菜品后露出享受的表情,这让她充满了满足感。
白夏出现在大堂内,相熟的食客似有感觉,齐刷刷地看过来。
周景轩:“老板又出新菜了吗?”
赵然然深吸几口气:“我闻到了糖香。”她一脸笃定:“小老板肯定又做什么好东西了!”
白夏:“”这鼻子她是服气的。
被一双双渴望的目光看着,白夏无奈点头:“有小鸡酥和闽生果,你们要吗?”
这两样也是包粽子材料剩下的,白夏随便鼓捣出来,量不多。
“小鸡酥,是杭州的那个小鸡酥吗?”赵然然作为一个正经的吃货,对于美食还是有些了解的。
白夏点头:“是。”
有人立刻说:“这个我吃过,就是看着好看,一点也不好吃。”
食客当中有杭州人,一听立刻不干了:“你吃的肯定不正宗,这道菜好吃而且好看,小鸡酥还叫绒鸡待哺,是满汉全席中的一道菜。”
其他人一听,立刻兴奋了:“那以小老板的手艺,这道菜肯定好吃啊!”
“小老板,一份小鸡酥!”
“我也是我也是!”
有些人生怕抢不到,连忙点菜。
小松目光在大堂里一扫,记下点菜的客人,又笑问:“闽生果没人要吗?”
和之前的热闹不同,这次大家没那么积极,有食客咕哝:“不就是油炸花生米吗?这玩意有什么好吃的?”
不少人也存着这个想法,没点这道菜。
但作为对白夏的厨艺已经崇拜到骨子里,基本从开店就跟着吃的老食客来说,只要是白夏做的,什么都值得尝一尝。
周景轩:“我要一份闽生果。”
赵然然连忙抬手:“我这也要一盘。”
“还有我!”褚东健也说:“老板你这如果有酒就好了,酒配花生米,我们那代人爱这么吃。”
白夏还没打算在食神店里卖酒,给褚东健出主意:“你可以打包带走一些,小鸡酥每人限量一份,花生米应该还有不少。”
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