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众人纳闷，不明白她这是卖得什么官司，可就在这个时候，大家看到，那鸭掌中的骨竟然就这么脱出来了，她的筷子中，只剩下一层鸭掌了！

大家都惊得不轻，虽说鸭掌做得好的，用手摆弄一番是能脱骨，但是像眼前鸭掌，如此轻易脱骨，倒是闻所未闻。

再定睛一看，灯光下，只见那鸭掌肥腴丰润，剔透晶莹。

这颜色，这品相，看得人垂涎三尺。

之前因为有火腿半裹着，看不出来啊，现在没了火腿春笋，又脱去了骨，一下子那形就出来了！

刚才竟是小看了！

记者和摄影师一看兴奋了，忙凑过来，架起了摄影机开始拍照。

顾舜华取了小看碟，将那鸭掌放在看碟上，之后才道：“这鸭掌是加了黄酒和蜂蜜，用文火蒸制出来的，文火蒸鸭掌，火候过了则烂，火候欠了，掌骨不能轻易取出，这一品鸭掌的火候，火候要拿捏到分毫不差，才能蒸出这样的鸭掌。”

说着她举起那一份鸭掌，笑着说：“在慢火细蒸时，挥发的蜂蜜沁入了鸭掌之中，中和了黄酒的涩，也和鸭掌的香美丰润融为一体，今年最早的春笋的鲜和火腿的香，也都渗入其中，大家细细地闻，是不是可以闻到一丝甜香？”

她这一说，大家都不由得用鼻子嗅嗅，果然，距离餐桌近的，都闻到一股淡淡的甜香，那甜香是蜂蜜的清甜和肉食的肥美融合在一起，简直是让人口水直流。

这味道，实在是太好了，大家也终于明白了，就算这只是一味鸭掌，但是那独特的香味，确实已经胜过了北京城所有的鸭掌！

所有的人都盯着桌上的鸭掌，开始算计起来，鸭掌一共十六个，显然不是大家伙都能吃到。

作者有话要说：　　可能这段冲突，部分读者会疑惑，我强调一下历史背景，这是放在正文怕大家说水的内容，大家看看就算，我回头会删掉这部分作者有话说。

1)周总理曾经说过，外交无小事，那个年代外国人在中国的地位很高。香港是中国的，但是当时是英国殖民地，真有什么外交冲突，那还是，和英国zf打交道。

2)但这次冲突面对的是华人，惹事的还是一个老北京口音的。那时候国营饭店的服务员打骂顾客都是有的，国营饭店没被人那样奚落过，所以经理的危机公关能力也许几乎没有，当爷当惯了，这一点是我在行文中一再强调的。

女主和牛得水的差别其实是意识，女主已经知道要顾客至上了，牛得水哪怕知道不应该，但当大爷习惯了。

3）那个时候香港和内地感官上还是差别很大，香港已经是亚洲四小龙，内陆深圳还是供销社，火车站有三层楼就算特别气派了，北京肯定好很多，但是衣着发饰以及感觉，还是落后很多年，土得掉渣。这个时候，一个香港人看到这并不是特别稀罕的饭菜，加上有人敲边鼓，也就懒得非要试试了。

4）香港1977年的饕餮盛宴，花了10万港元，用了三个月收集材料才做成的，而玉华台的就是普通食材。

5）来的这一群人，大部分是说粤语的……梁明星能说大陆话，但自恃身份，也不懂这边的情况（这个就不解释太多了，初来乍到，当时大陆结束那十年时期没多久，他也摸不清，肯定让当地人来负责，这不是21世纪）