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童琪:“……”
怪不得面前饭盒里的东西会如此诡异,将这么多乱七八糟的食材剁碎了拌在一起,再配合煮二十分钟成面糊糊的饺子皮熬成汤,还除了一点点盐之外没有任何调味料,不诡异就有鬼了好吗!
“所以童童嫂子,我的问题到底出在哪里了呀?”祁姗见他们听了自己的话以后不约而同地沉默下来,作为一个生长在国外,饺子没少吃,但从没包过的富家小姐确实想不通,“你这个饺子也挺清淡的,严筝吃应该没问题,你是怎么包的啊,咱俩有什么步骤不一样吗?”
童琪思索一下,觉得压根没什么一样的地方,真解释起来也是个大工程,便对祁姗笑了笑:“我家离这儿远,虽然饭盒保温,不过再搁久了也容易凉,你乖,怎么包饺子回头嫂子再教给你,你今天先送进去给小筝吃,太晚吃的话该不好消化了。”
“我想想怎么说你会好理解一点。”等祁姗端着童琪送来的饺子回到病房,严筝看出她仍在因为自己包出了特别难吃的饺子困扰,便在细嚼慢咽地吃完一个饺子后对她说,“煮饺子和做菜不一样,你想饺子是要直接下到水里煮,咱们吃的时候面皮里面也会渗入汤的对不对?”
祁姗点点头:“是啊,面皮又不是塑料布,肯定不防水,而且一咬一包汤的饺子也更好吃嘛!”
“所以饺子馅儿里的味道同样会煮出来,真正吃的时候会比刚调出的馅儿淡很多。不像烤披萨,披萨上你放多少料就是多少料,烤完咸淡也不会有太多变化。”严筝循序渐进地继续给她解释,“拿嫂子包的这个饺子来说,咱们吃着清淡,但你之前忌惮的那些调味料其实一样都不少,无非放的量比标准缩减些……另外试图给馅料搭配创新的想法虽然值得鼓励,但怎么说呢,咱们中国的饺子诞生很久了,广为流传的馅儿却只有那么几种也是有原因的。”
“是因为先帝创业未半而中道崩沮吗?”祁姗明白了,随口借用了一个《出师表》中的典故,这倒是没用错,恰到好处地传达出了之前同样有人像她这么尝试,不过都因为不好吃而没有下次的意思,顿了顿,又问,“你好像也很擅长包饺子,过去包过很多吗?”
“不算多,就是大学的时候,像冬至之类该吃饺子的节气班级会组织活动,我是班长,负责牵头的,自己包不好也不像话,刚好由于每顿饭都去蹭食堂免费的紫菜蛋花汤和那里的叔叔阿姨比较熟,便去学了几天。”严筝心理疾病严重那会儿不喜欢提及大学的事,觉得自己脏了清华百年学府的金字招牌,现在一方面是心结解开,另一方面也是他这次出事,之前学生会共事过的同学自发地组织了好多校友,共同为他录制了加油视频,让他意识到自己从来不是黑粉所言的清华之耻,即便他现在人在娱乐圈发展,母校也始终认可着他的努力和成绩。
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