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容姝没想到耶律加央会让人带书回来,从大楚带的书她闲下来会看,已经看得差不多了,这几本话本子正和心意。
容姝把话本放在内室的书架上,收到合乎心意的东西总是让人欢喜,容姝想晚上做点好吃的,多叫些人热闹热闹。
上午尼玛送来了排骨,五花肉,后来又把其他肉陆陆续续送来,四只猪大腿,四只猪脚,其他收拾干净的下水,零零散散一大盆。
人多肉也多,虽然现在天冷了,可肉还是不能久放。
容姝腌了两只猪腿,二十多斤猪肉,下水这些先清洗干净,然后用葱姜水去腥,用草绳扎紧放进卤汤里慢慢卤去了。
剩下的两只猪腿,容姝想直接炖肘子。
野猪肉腥味重,炖肉事先少不了去腥。腌制过的猪腿焯掉血水,肉皮变得更加紧实,然后猪肘直接下油锅炸,炸过之后慢慢淋上炒好的糖色,鲜亮红润的肘子这才丢进炖锅里,合着香料一起炖。
猪脚一共四只,做之前要先把毛去干净,这可是件费力的活,不过轮不到容姝做。
金庭玉阶就能包揽下来。
容姝去泡了一碗黄豆,猪脚和黄豆炖在一起能最大程度激发猪脚里面的胶质,吃一口,黏黏糊糊的,那时候豆子也炖软了,舀一勺压在米饭里,好吃的紧。
只不过豆子要提前一晚泡,现在来不急,容姝用的是热水。
正泡着豆子,乌音珠来了,草原的姑娘不认生,撸起袖子就来帮忙。
“嫂子,蹄子也吃呀。”乌音珠看了金庭她们一眼,在乌迩羊蹄牛蹄都不吃的。
容姝道:“你吃了就知道了,特别好吃。”
乌音珠吸吸鼻子,“我已经闻到肉香了,嫂子做的什么都好吃!”
就算蹄子硬的咬不动,她也会吃下去的。
她中午没来,是容姝让人送了一大碗肉,颤颤巍巍的五花肉和下饭的排骨,她不知道原来猪肉这么好吃。
乌音珠看着容姝,她要学着,以后也做给嫂子吃。
猪蹄变得干干净净,容姝手起刀落,直接一切两半,焯水过后,和香料包葱姜蒜一块儿放进砂锅里,再把黄豆放进去,盖子一盖,就让它慢慢咕嘟。
中午吃的米饭,晚上容姝想蒸馒头,早上的牛奶还有剩,替水和面,蒸出来的馒头会奶香奶香的,空气里有粘稠的肉香,随着时间过去,馒头的奶香味也出来了。
外面天慢慢暗下来,风吹在帐篷上呼啦呼啦的,不出去都知道有多冷,可是帐篷里面暖暖和和的,自在地不行。
肉也炖上了,容姝洗干净手,带着乌音珠去里面挑东西,反正东西多,她一人用不完乌音珠还是耶律加央的妹妹。
乌音珠觉得耶律加央变了,从前可是你爱去就去,我又没把你腿打折了,现在就是,来嫂子帐篷比她都勤。
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