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泡的有大白菜、胡萝卜、白萝卜和豆角。

洗干净以后豆角切成小段、萝卜切成条状，特意没有削皮，这样吃起来口感会更脆。

准备好了一个干净的玻璃瓶，泡菜的瓶子必须无油，这样能保存的更久、也不容易变质。

叶奚知把提前准备好的凉白开倒进去，加入等量的配料，盐、冰糖彻底融化后混合着白酒和野山椒，变成了带着冲味的淡黄色泡水。

最后才把蔬菜加了进去，全部蔬菜都被淹没后，叶奚知抱着瓶子放到了阴凉处，以目前的温度大约十天就能食用了。

今天是他第一次开封玻璃瓶。

瓶里的水已经变成了姜黄色，刚把瓶口打开，就散发出一股酸酸的味道。

叶奚知拿了一双干净的筷子，把自己要吃的挑出来放在盘子里，淋上红油。

凉面的做法也很简单。

等到锅中蓬松的气泡顶起面条，就迅速关火捞出来，时间过长面条会变得软啪啪。

再起一小锅油，油温烧热就淋在碗中，辣椒面烫出“滋滋”的声音、香味也发散开。

最后加上碎花生米、黄瓜丝、豆芽菜，搅拌均匀后凉面就做好了。

凉面和泡菜一样，表层是红色的油光，每根面条都沾满了辣椒，绿色的葱、黄瓜搭配着看上去让人食欲大增。

叶奚知把客厅的风扇打开，才把碗端了出来。

凉面麻辣酸爽，面条坚韧、咬在口中有弹性，细碎的花生粒杂夹在面条中，脆脆的黄瓜协调了爽口，非常适合夏天。

泡萝卜和泡白菜，冰凉酸脆带着辣味，咬在嘴里就发出“嘎吱嘎吱”的声音。

不用准备食材、不用戴着口罩戴着帽子、不用大热天去摆摊。

叶奚知舒展开眉头，享受着难得的宁静时刻。

“嗡嗡—”

“…又是谁？”

叶奚知放下筷子，脸色不太好的拿起手机。

“老板，我能问你一件事吗？”是孙胖发来的消息。

“什么事？”

“我今天看微博，无意间发现你和叶奚知长得很像诶！特别是眼睛，你们是不是亲戚啊？哈哈哈哈哈！”

叶奚知冷漠的看着这句蹩脚的试探。

“不是，我就是叶奚知。”叶奚知回复。

撒一个谎要用无数个谎来圆，还不如直接承认，何况孙胖都问出口，心里肯定也有了怀疑。

过了几分钟，手机才再度震动了一下。

“哈哈哈，老板你还会说笑话了！”

“你不要逃避现实，我真的是叶奚知，不信的话我们打个视频。”

“我艹！你为什么要告诉我真相…你不是得隐瞒身份吗？你不怕我去告诉狗仔队吗？”孙胖这条信息传达了疑惑。

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