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乔嘉一听国宴二字，反射性就朝严师傅看去，这熟悉的词语现在却离乔嘉很远了。

她曾经的身份也是国宴大师，但是，已经回不去了。

若说有多可惜，又未必。

比如国宴的虚名，她手上掌握的是实际的国宴厨师技能。

她赞赏地朝着严师傅点点头，“果然厨技和名声配得上，东西很好吃。谢谢老爷子请我来吃这顿饭。”

大家都看得出来周老爷子对乔嘉的重视，一般的客人，周老爷子是断断不会请严师傅过来做晚餐的。

况且两位老人等了大半宿，足足可以看出对乔嘉的重视。

严师傅从他们的对话中，也听得出来乔嘉是同行，他与周老爷子多年情谊已算是老友，不免好奇，“小姑娘是打算开一家怎样的店铺？”

第53章 商城之战

刀子在放在牛排上的时候，可以看得见下压的过程中，牛排封边的火候刚刚好。

切下去的瞬间，甚至可以听见刀子割裂酥脆的外皮，到达鲜嫩多汁的中心，可以轻松一刀切下。

牛肉用的是肩颈那块，厚薄仅仅只是半厘米左右，无论从刀工来说还是肉质上的处理都是恰到好处的。

牛肉的中心微微显示出玫红色来，是很漂亮和火候到位的色泽感。

七成熟的牛排，肉质不柴不老，入口的口感鲜嫩多汁，打底的黑胡椒风味浓郁，放入口中迷迭香和罗勒粉调味的气味，全部融合在那一小口的牛肉中，可谓是最后的组合了。

还有小白蘑菇的香味也混合在里面，唯一与众不同的就是并没有用黄油涂抹，而是依然沿用的牛胸油。

乔嘉等口中咀嚼的牛肉吞咽下去后，含了一口柠檬水，让柠檬水缓缓沿着喉咙下去，牛油的味道一下就被柠檬的清香给洗刷干净了。

这是为了下一口的味道做最好的准备，如此吃下的一整块牛排，才会使味蕾充分感受到牛排的盘烤香味，且也能洗刷牛油的腻味。

“严师傅，我打算前期先针对中低层水平的消费人群。这样一来，原先店铺的桌椅那些既可以省下继续沿用，又抓住了大学城的消费主流。”

周奶奶点点头，其实方才她就想脱口而出如果她是为钱，家里会帮她，又怕自己如此的做法会伤害了别人小姑娘的自尊心。

严师傅听了以后，觉得乔嘉是个踏踏实实的厨师，不免露出了赞赏的表情。

“行，开张了可得告诉我，我儿子是那里的教授。”