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至此,美食大排档分店终于招到了厨师,白洛让管商全权负责美食大排档的诸多?事宜,并决定十一月十五,新店准时开张。
在管商的带领下,被选中的五人干劲十足,很快便拟好了新店的菜单。
其?中有?五大种?类,荆湖路菜系的热干面,豆皮烧麦等;巴州的油茶和糯米团等;理南路的烧饵块、破酥包等;还有?淮南路的兹饭团、葱油饼等和两?浙路的葱包烩儿、猫耳朵等,二十多?种?美食。
临开张之前?,白洛还请了卫明瑞、许应水等老客到场试吃,得到了老客们的一致好评。
这下更加激励了所有?人的热情,白洛定好了新店的门匾,管商每天都会擦拭一次,所有?人都憋着一口?气,等着新店开张重现当年朝食铺开张的盛况。
十一月十四日夜,昌隆坊来鹤楼内,分店的于掌柜接待了深夜来访的客人。
客人离开后,于掌柜立刻吩咐下去:“明日辰时,准时开张,切记,万不?可晚于洛潇朝食铺。”
十一月十五日辰时,鞭炮声从昌隆坊传出,人们一窝蜂地涌入了新开张的朝食铺子?。
铺子?中人满为患,长长的队伍转了三弯,从街头排到了巷尾。
隔了两?刻钟,又一道鞭炮声响起,但这次新开张的店铺却门可罗雀,铺子?内伙计比吃饭的客人还多?。
第30章 静静等候
如此过了十几日, 第二个开张的那间铺子客人多了些,大堂中也?总算坐满了十桌客人。但比之当日开张的第一间店铺,经营可以?称得上惨淡了。
白洛完成了第一个任务:开一间分店, 获得了五个解锁位。她选择解锁了松饼、舒芙蕾、吐司面包和司康的食谱,最后一个解锁位她留给了酵母粉。
松饼、舒芙蕾、吐司面包和司康都是常见?的西式甜点,且搭配不同的酱料和水果能做出多种多样的成品。比如用松饼搭配奶油和草莓,就是草莓松饼, 司康可以?搭配果酱或者坚果, 吐司面包可以?单吃, 也?可以?制作成三明治。
这些都是现代?常见?的搭配, 但是大梁国现在还没有引入草莓、蓝莓等水果,白洛只能用常见?的水果制作果酱。
她在改造如意楼时专门为自己设计了一个小灶房, 现在小灶房中堆满了新鲜水果,魏掌柜来拜访时,眼睛都看直了。
“这这这......”魏掌柜支唔了半天, 硬是没找到?词汇表达自己的震惊, “都快腊月了,白掌柜从哪里买到?的这么多水果?”
白洛将刚熬好的樱桃酱倒入玻璃瓶中, 透明的玻璃中的樱桃酱有着红玛瑙般的色泽,一下?子就吸引了魏掌柜的目光。
白洛道:“京城中有一间商铺,专门做反季候蔬菜鲜果, 魏掌柜没去光顾过?”
魏掌柜“哎哟”一声, “那家不是专门给皇家供货的?那个价钱一般人哪里买的起哟。”
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