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简洛西轻轻摇了摇头，回道：“我不擅长计算成本。”

以前做菜，她直管研究怎么好吃就行了，至于餐厅里的菜单价位和原料成本控制，都是裴斯年去考虑的事。

裴斯年说：“如果不擅长，就不要刻意去考虑怎么压缩成本，而要去考虑怎样更能体现料理的价值，完美的融合料理，通常对营养的均衡和对艺术的追求都提升到一个新的高度，它的关键往往不在于食材多么昂贵，而在于融合、交流、发展和创新，只要把握住这几个关键点，做出来的成品的价位就绝不会低。”

“融合……创新……”简洛西若有所思。

裴斯年望了眼时间，“已经过去5分钟了，发散一下思路，再好好想想，加油。”

“嗯。”简洛西点了点头。

一直说话会干扰选手思路，所以裴斯年只稍微提点几句，就匆匆回到了评委席。

简洛西的心情稍微有点复杂。

虽然她明确的知道，这一世的裴斯年和上辈子的老公完全不同，可他们到底还是有些相通之处，比如对美食孜孜不倦的追求，比如看似沉稳实则急躁的性格，还比如，每次她犯难，他都会像班主任似的围着她出谋划策……

不能想。

不能再想下去了……思念的酸楚会将她整个人淹没的。

简洛西深深呼吸，让注意力回到自己面前的各种食材上。

她看到一堆色泽鲜亮的胡萝卜，十分新鲜，500g只需要4.5元，加上面粉和鸡蛋，做成焦糖胡萝卜蛋糕，售价应该可以轻松达到120元以上。

胡萝卜蛋糕最早诞生于英国，后来传到其它国家，融合各国当地饮食喜好，又有了许多不同的版本，所以也算是一种融合料理。

简洛西又看见了豆腐，价格同样低廉，6.5元就可以买到一盒，而且豆腐的延展性很高，既可以做得很家常，也可以做得很高端。

不过想把豆腐菜做好，最好用自制豆腐作为原料，外面批量生产的盒装豆腐，总归少了几分鲜味，简洛西很快排除掉了豆腐。

随后，她又看到了土豆，看到了番茄，看到了鸡蛋……每看见一种食材，脑海中就会浮现几道相关菜肴，只是都不太满意。

不知不觉，她的15分钟已经所剩无几了，其他选手都替她着急，这么长时间居然连一道菜的构想也没定下来。

谢萤歌和汪小悌很想提醒简洛西快一点，又怕干扰她的思路，万一越催越急，说不定还会帮倒忙。

两人正着急，这时，简洛西在一块五花肉前停下来。

第287章 五克

五花肉？

倒也是个不错的选择，很常见，也不算贵，适合多种烹饪方式，丰富的油脂容易带出浓郁风味，只是不知道简洛西会用五花肉做什么菜，毕竟这种食材实在是太太太太普通了。

简洛西挑了一块带皮的五花肉，工作人员计价：18.5元。

然后她扭头离开了肉食区，继续往前走。

“西西准备做什么？”谢萤歌愕然望着简洛西，“她怎么一样配菜都没挑？西蓝花不要？青椒不要？洋葱也不要？？？”

汪小悌也感到纳闷：“她不会是要炸猪排吧？但是炸猪排是要裹蛋液的，她也没挑鸡蛋，真奇怪。”

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