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蛋黄要处理得粒粒分明并非易事，啫喱酱料既要烘托出虾肉鲜美，又不能喧宾夺主，更非易事！还有最后鱼子酱的神来之笔，用量也非常考究！

她也好想做一道这样的高级料理啊！

不过，她想一想海鳌虾的价格，再想一想那勺鱼子酱的价格……

唉，西西肉疼！

汪小悌将菜端上评委座位前的长桌。

三位评委依次品尝。

裴斯年的人设一点儿也不崩，只吃一口就放下刀叉，神态冷傲的沉默不语，仿佛这样高级的食材，吃在他嘴里跟那大街上的豆浆油条也没什么区别。

霍克大厨尝了一口虾肉，用银色叉子翻了翻下层的啫喱，问道：“啫喱是怎么处理的？”

汪小悌忙回道：“用木鱼花和昆布熬煮过滤，再放入琼脂混合熬煮1分钟，然后低温冷藏，形成啫喱。”

霍克轻轻颔首：“琼脂的用量如果过少，会影响啫喱成型，用量过多，会有一嘴胶脂味儿，下次要注意，不过作为一位业余厨师，你已经做得很不错了。”

他举起绿圈牌，给了汪小悌通过。

汪小悌嘴角抑制不住的上扬，赶紧弯腰说谢谢。

漂亮大姐姐米柔笑着称赞道：“很难想象业余厨师会有这样棒的表现，看你的资料，你今年刚过21岁，但是你刚才处理鳌虾的手法，就像一个拥有好几年掌厨经验的大厨。我认为你非常有厨艺天赋，期待你接下来更多的表现。”

米柔也举了绿圈圈，通过。

连续两个通过，哪怕裴斯年给出红叉，汪小悌也有资格进入晋级赛了！

他又惊又喜，如果能拿到三个通过，他将会是晋级赛中头一人！

毕竟裴斯年这狗东西，至今一个绿圈都没给！

汪小悌眼巴巴看向裴斯年——

第5章 一个汉堡包

果不其然，裴斯年慢条斯理的，举了红叉牌。

汪小悌的笑容僵在了嘴角。

场上其它选手则全都松了口气，他们可不想看到评委对任何一个选手另眼相看，因为多一个这样的人，就多一个劲敌！

米柔为汪小悌打抱不平，问裴斯年：“这道菜无论摆盘还是味道，都算得上俱佳，尤其虾肉鲜甜爽口，为什么不给通过？”

裴斯年像个没有感情的机器，淡淡瞟她一眼，回道：“他把一盘售价可达500元的海鳌虾，做成了顶多200元的菜，我为什么不能给叉？”

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