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元老爷叹口气，摸着胖乎乎的肚皮道：“本来咱们家的身份，不好在你管理的州府内大肆捞钱的，对你名声不好，爹本想着若是本地有制蔗糖的手艺，咱们家可以吃点亏，暗地里帮衬对方一把，咱家就不挣这份儿钱了，不曾想，那家熬糖的手艺，大约是祖上传下来的。

后人经营不善，手艺看起来很多年没有改进过，不是暗中帮衬一把能起来的。这制糖的事，大约还要落到咱们自家头上。”

锦绣道：“没有足够的蔗糖，撑不起果酒的生意，蔗糖厂是一定要办的，具体如何操作，咱们再商议商议吧。”

最后元老爷一咬牙，以一个几乎不赚钱的方式，在明安府城外将这个制糖作坊给办起来。

与此同时，官府放出风声：官府从每家每户收购各色果酒，按照成色定价，成色越好，价格越高。若家中缺少蔗糖酿造果酒的人家，可先去官府登记造册，然后凭借府衙给的条子，去城外的制糖作坊先领取适量蔗糖。等来年家里有了余钱，再将这笔钱还上即可。

且官府为了保证信息的真实性，已经在城中的综合性市场内，支了好几个小摊子，让专人在那边收购果酒。

交易透明，不存在弄虚作假的成分，该是何等成色，就是什么成色，该给的银钱一文不少。当场交易，钱货两讫，众人都看见了。

有人试探着将家里去年酿造了准备今年给家里老爷子祝寿的桃子酒拿过去，打开一小坛子，差役见他们家酿造的精心，成色好，当场给了个让人非常动心的价格，双方愉快的达成了交易。

见此情景，百姓对官府的这一规定再无可置喙的余地。

这消息对一年四季都有鲜果，路边山上，房前屋后到处都有果树，家家户户，大人小孩儿都会酿造果酒的明安府百姓来说，实乃振奋人心的好消息。

反应迟钝的人还在纠结要不要去制糖作坊赊欠蔗糖，反应快的人，已经带领全家老小，将房前屋后的果子摘了，又上山去摘果子，尽自己最大努力，在旁人行动前，先将个头饱满，水分十足的果子摆满了院子。

不管是自家酿酒，还是卖于旁人，都是非常不错的选择。

不管是城内百姓还是乡下的村民，在繁忙的做工之余，都沉浸在抢时间酿造果酒的幸福中不可自拔。

果酒的酿造周期短，从十几天到两三个月不等，为了方便买卖，一般同一批酿造的，都会提前挑选几个小坛子单独装起来，到了交易时间，打开小坛子让对方闻一闻，再尝一尝，就能确定自家果酒的成色。

因而到了两月之后，明安府综合性市场内，果酒收购的几个摊子前传来阵阵酒香，卖酒的人自觉排起了长长的队。

不时能听到相熟的人互相打趣：“老程你去年还嫌弃你家栓子新娶的媳妇儿不会干活儿呢，方才我这一瞧，栓子媳妇儿酿的酒可是卖了最高价，一人的手艺顶的上你全家大半年的收入了吧？这媳妇儿你家要是看不上，不若让我家二小子捡了便宜得了！”

还有人满脸沮丧道：“哎我就说这酸枝酒就要多放些时日味道才好，你偏不听，看着别人家进账，眼馋的很，这不，日子太短，味道酸涩，价格还没人栓子家一半儿多呢！白白糟蹋了两个孩子的心血。”