第213页（1 / 2）

“今天午饭，我们的任务是三菜一汤，请看视频。”

“大家先用电饭锅把米饭焖上，按照视频上的操作。各种米的吸水性不同，用手掌来掌控水量不会很精准，但不会想差太多。”

“而今天中午的菜不难，大家看的没错，还是跟早上一样，肉要切要腌制，只是烹饪的方式变了。”

“烹饪没有什么秘诀，就是要多练，熟悉了就心中有数，且变幻无穷。”

“依然跟上午一样，肉类自选，选择两样不容易缩水的菜，一样青菜，现在开始吧。”

林杏之所以弄这个选菜环节，就是为了让学员们更熟悉食材，慢慢总结出自己的一套经验。

如果由她指定食材，学员们直接拿了就走，根本就不会关注其他的食材，甚至去考虑，这个菜是否适合做今天的菜式？

每个学员挑的菜，林杏都要检查一下，他们现阶段不好把控或是不适合的食材，就让他们去换。

接下来就是食材的处理，林杏要求每个人把她示范的记下来，需要去皮就去皮，需要择就择。

炒菜并不好教，容易有很多意外事情发生，即使林杏说了很多注意事项，整个教室里依然是状况百出。

做得最好的就是李梓营了，几乎完美复制了视频里的动作，连时间都没有太大的差别。

林杏只能几个一组地教过去，其他学员见状，就找李梓营求教，如此一来，炒肉片/丝一道菜顺利完成。

接下来就是肉片羹，这道汤简单，除了有的人做得咸了点，问题不大。

一番忙碌，总算可以吃上午饭了。

林杏让大家围坐在大圆桌上，桌上的菜就是他们的成果。

因为配菜不同，桌上看起来还是很丰盛的。

林杏亲手做了两大盘小酥肉，端过去给学员们加菜。

午饭过去，下午就是练习甜点，中式、西式都有涉略。

到了晚饭，则变成了三菜一汤，教学内容包括普通的熬汤、炖菜，以及要不断练习的炒菜。

夜宵则以简单、低脂、低热量为主……

一整天下来，林杏累得不行，等学员们前五天适应了，熟悉并掌握了基础的烹饪方式，后面的课程就简单了，主要以食材和调味料的变化为主。

转眼就过了一周，这些天内，三十个学员也发生了巨大了变化。

去食材区会挑挑拣拣了，碰到水滴入油锅，也不会再大呼小叫了……

基础打下了，后面就好玩了。

从第八天开始，课堂就变得趣味多了，然后就有了小组赛。

通过小组赛，学员们的积极性被调动起来，各种奇思妙想，做出来的食物不一定好吃，但却是个新的尝试。